上海市川東農場是光明食品集團18家子公司之一，坐落在黃海之濱的江蘇省大豐市，毗鄰國家級麋鹿自然保護區，擁有土地6萬余畝。作為上海“菜籃子”、“米袋子”的重要供應基地，農場主要經營生態稻麥種植、大米精深加工、優質作物種子的生產與銷售、園藝苗木花卉的種植與營銷、優質飼料的生產與銷售、現代化食用菌金針菇的工廠化生產與銷售、特種水產的養殖與銷售以及生態豬的養殖、屠宰、分割與營銷等農產品貿易業務，實現了全產業鏈、全品類的發展戰略。
一、川東農場生態循環農業模式概況
按照上海市和光明食品集團發展都市農業和現代生態高效農業的總體部署和要求，川東農場大力發展“三維”生態高效循環農業，把種植業、養殖業、加工業、微生物產業進行有效銜接和結合，一個產業鏈的剩余物變成了另一個產業鏈的原料，真正實現了減量化投入、資源化利用、無害化處理的種養生態循環，實現了人與自然和諧共處、持續共進的生態修復與保護。通過體制、模式、技術的創新，已經建成了光明食品集團生態循環農業示范區，打造了一個“光明模式”。
川東農場發展生態循環農業的總體目標是：
1.經濟增長：積極發展糧食生產，增加糧食產出。在中國，食品安全不僅是質量的安全，也是數量的安全，以數量換取質量的國外有機農業、生態農業、生物農業、再生農業、超石油農業和自然農業模式在國內發展潛力有限。
2.生態改善：資源和環境的永續良性循環。化肥農藥等化學物質減量化使用，廢棄物資源化利用和無害化排放，合理地利用資源和保護環境。
3.社會和諧：生態循環農業的發展必須要促進農場綜合發展，提高農工生活水平。
川東農場的生態循環農業按照保護生態的通行準則，即1畝土地承載3～5頭豬的廢棄物，以3.6萬畝耕地和18萬頭生豬養殖為基本依托，延伸發展食用菌、微生物菌劑、生物有機肥等微生物產業，種植、養殖、微生物三維產業鏈協調發展，物質循環，清潔生產；通過對生物技術、農藝技術、生態控制技術、信息化技術、廢棄物資源化利用技術等現代科學的集成應用，合理減少農藥、化肥以及抗生素的使用，降低農藥殘留，保障食品安全，減少環境污染。
二、多級循環，科技集成，打造生態循環農業“光明模式”
（一）多級循環，清潔生產
1.秸稈循環：水稻、小麥收獲后產生的秸稈部分用于還田，另外大部分將被輸送到生物處理中心用于生產土壤改良劑和有機肥，有機肥或土壤改良劑將用于生態種植；一部分秸稈還可以作為食用菌培養基質。
農場的生物處理中心年生產有機肥1.2萬噸，可消耗秸稈5000噸，相當于減少農田CO2排放9000噸；通過增施有機肥，土壤有機質從上世紀末的1.5%提高到現在的2.3%，達到中等土壤有機質含量水平。
同時，生物處理中心能夠有效處理日產10噸菌菇的食用菌廠的廢棄物。食用菌生產基地以新品種與新技術為支撐，以打造綠色無公害產品為目標，將生態農業、設施農業融為一體。通過發展工廠化食用菌產業，促使農場從依靠“作物生產+動物生產”二維要素的傳統發展模式，轉變到依靠“作物生產+動物生產+食用菌生產”三維要素的科學軌道上來，進一步延伸川東農場現代農業產業鏈。
2.糞污循環：生豬養殖產生的糞便大部分用于沼氣生產，生產的沼氣可用于豬場供電、供暖；副產物沼渣可以作為生態種植的優質肥料，沼液則經處理稀釋后還田。
農場2012年計劃上市10萬頭生豬，配套建設4座沼氣發電站，預計年發電量超100萬度。近期規劃再建1座沼氣發電站，以配套養豬場的擴建（2013年將達到15萬頭的養殖規模）。
3.稻谷循環：農田生產的稻谷進入加工中心生產優質大米；下腳料礱糠進入種子烘干線作為燃料，燃燒后的礱糠灰則用于生產有機肥還田。
農場年加工種子和大米2.5萬噸，“申川”牌大米獲得綠色認證，同時超過2萬畝的種植面積獲得綠色認證。加工中心具備加工有機稻的資質，能夠對該場300畝有機稻田生產的稻谷進行加工包裝。
4.水循環（規劃中）：養殖廢水經花卉無土栽培除重金屬—蔬菜種植—人工濕地處理—灌溉。
通過循環，各個產業鏈所產生的廢棄物都能變成另一個產業鏈的原料，實現廢棄物的零排放。
（二）科技集成，生態種養
川東農場以微生物技術為核心，集成應用土壤修復技術、廢棄物資源化利用技術、生態種植和養殖技術以及信息化管理技術，減量使用化肥、農藥、激素及抗生素等物質，增加農產品產量，提高品質。技術手段和具體效果是：
1.運用微生物技術：以微生物技術為依托，生產偏酸性土壤改良劑、微生物菌劑、微生物發酵料，用于土壤改良、生態水稻種植和生態生豬養殖。
微生物菌劑：通過增施生物土壤改良劑，在水稻移苗期、分蘗期、抽穗期和收獲前期噴灑微生物菌劑，提高肥料利用率和增強植株抗性。試驗顯示，水稻種植用肥減少20%，農藥降低8%，產量比常規水稻增加16公斤/畝。
微生物發酵料：使用微生物發酵飼料替代促生長抗生素，提高飼料利用率的同時提高豬肉品質；結合微生物飼料添加劑的使用，可同時減少氮和磷的排出量，降低呼吸道疾病的發生。采用98%自制預混料+8%發酵料飼養生豬，料肉比降低4%，平均每頭豬飼養成本下降4.78元。同時豬肉品質明顯改善，經上海農業部食品質量檢測測試中心檢測，實驗組的系水率、滴水損失、大理石花紋和氨基酸含量等指標均要優于對照組，且無抗生素殘留。
環境凈化劑和水體改良劑：使用水體凈化劑，凈化生豬飲用水，提高生豬福利；在豬舍噴施環境凈化劑，減少體表性疾病傳播。
2.運用農業綜合防治利用技術：完善田、林、水、路等基礎設施，構建生態網絡，合理灌排，壓堿控鹽；選育抗性品種；輪作；稻鴨/稻蝦/稻甲魚立體種養；測土配方施肥；精確定量栽培；太陽能殺蟲燈誘殺害蟲等。
稻鴨立體種養區即有機稻種植區平均產量300公斤/畝，有機稻田引進麻鴨共養，以及太陽能殺蟲燈，減少有機稻管理成本100元/畝。
稻蝦立體種養區水稻400公斤/畝。減少水稻種植肥料用量60%，除施用微生物菌劑外不打化學農藥，水稻的質量和效益同步提高。
3.運用廢棄物資源化利用技術：“糞－氣－電－熱－塘－田”技術匹配運作，沼氣發電，沼液通過地下管道直接還田；秸稈與豬糞混合添加微生物菌種進行厭氧發酵，生產出偏酸性有機肥用于沿海土壤的改良。
4.運用農業信息技術：將農場種植、養殖管理技術等進行集合，建立數字化網絡管理平臺。一方面利用網絡和數字技術，進行網絡平臺上的虛擬運行和決策支持；另一方面配套建立農產品網上營銷平臺，尤其是綠色有機農產品的網絡銷售平臺。這既為今后農產品的銷售模式提供了更為開闊和高效的方式，還為農產品生產、運輸、銷售各環節的實施與監督提供了更為透明和安全的機制。通過建立數字化管理平臺，實現農業生產的數字化和精準化作業。目前可視化管監控系統以及種植生產管理和生豬養殖管理系統已經建設完畢，實現了農業生產和農產品的可追溯。
5.建立生態循環農業指標評價體系：根據農場生產過程，對環境監測、生產技術規程、廢棄物利用、產品、效益評價等制定相應標準，所有標準組合在一起構成生態農業評價標準體系。標準體系的建立，有利于生態循環農業模式的復制和推廣。
在江蘇宿遷，川東正在以“光明模式”為樣本，建立以1.5萬畝耕地與5萬頭生豬養殖為基本依托的生態循環農業基地，同時結合當地實際延伸產業鏈，在促進當地經濟發展、增加農民收入的同時，保護好農村環境。
6.加強校企合作，建立生態循環農業體系研究中心，切實解決生產實際問題，進一步完善循環農業模式，提高發展水平。通過“三維”生態循環農業建設，農場衍生出食用菌、飼料加工、水產、微生物菌劑及生物有機肥生產產業，豐富了農業生產物質的利用，降低了農業生產成本，提高了農產品的毛利潤，增加了農業產業鏈的附加值。通過優化主業、轉型發展，農場實現年銷售糧食10萬噸，開拓種子外繁和糧食訂單生產基地近10000畝，2011年實現主營業務收入近3億元，今年主營業務收入有望突破3.6億元。
中國城市化步伐不可逆轉，東部廣大農村地區土地正在不斷被置換和集中，耕地成片集中和規模經營將助推農業產業化、標準化發展。光明食品集團農場模式的生態循環農業，對中國在城市化進程中構建高產、優質、高效、生態、安全的農業體系提供了一個鮮活的樣板。川東正在以此為契機，進一步完善生態循環農業體系，將農場打造成國家級的生態循環農業示范區，積極轉變經濟發展方式，引領生產、生活和消費觀念的轉變。
（作者單位：光明食品集團上海市川東農場）
責任編輯：蔡基松
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